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朝食
プレーンオムレツ トマトとアボガドの和え物 さつまいもとナスの味噌汁 夕食 ひき肉と春雨のピリ辛炒め 材料（２－３人分） 合びき肉 250ｇ 春雨 40ｇ 長ネギ 1本 にら 1束 にんにく、しょうが 各１かけ a) 酒、醤油各大１、豆板醤 小２、オイスターソース 小1 ごま油 大１ 塩、胡椒 少々 水 1/2カップ １．春雨は表示通りに戻し、ざるにあげてキッチンはさみ でざくざく切る。長ネギは斜め薄切りに、にらは1ｃｍ 幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りする。 ２．a)をあわせてまぜる ３．フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、生姜を 弱火で炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて、塩、 胡椒をふり、強めの中火でほぐしながら炒める。 ４．ひき肉の色が変わったら長ネギを加えて炒め、長ネギが しんなりしたら春雨と水を加えて炒めあわせる。 ５．全体が熱々になったらa)を加えて調味し、にらを加えて ざっと炒める。 最初は辛すぎと思ったが食ってるうちに食える辛さに変わった。 でも豆板醤小１で十分だと思う。 なす、シメジの味噌汁 PR |
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