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朝食
ソーセージと野菜のスープ ウインナー、キャベツ、エリンギ、新ジャガ パン 夕食 豚バラと卵の角煮風 オレンジページ2/2号より http://www.orangepage.net/book/new/best_070112/index.html 材料（二人分） 豚バラ薄切り肉 150g 大豆の水煮缶詰 1/2缶（70g） 卵 2個 チンゲンサイ1株 サラダ油 砂糖 醤油 酒 １．鍋に卵とかぶるくらいの水をいれて中火にかけ、 沸騰してから10分ほど茹で、水にとって殻をむく 豚肉は長さ6―7cmに切る。チンゲンサイは根元 を切って葉と茎に切り分ける。大きければ、葉は 縦半分に切り、茎は縦２つー４つに切る。大豆は ざるにあけ、缶汁をきる。 ２．鍋にサラダ油小匙1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。 脂が出たらペーパータオルでふき取り、水2カップ、 砂糖大さじ１、醤油・酒各大さじ２を加える。 再び煮立ったらアクをとり大豆を加える。火を弱め 15分ほど煮る。 ３。ゆで卵を加え、ときどき上下を返しながら2―3分煮る。 チンゲンサイの茎を加えて30秒ほど煮て、さらに 葉を加え、しんなりしたら火を問える。 器に盛り、煮汁をかける。 チンゲンサイだけ２株にした以外はすべてほぼレシピの ままで作ってみた。けっこう美味しい。 おなか苦しい かぼちゃとえのきの味噌汁 PR |
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無題
おいしそう！！
こんどやってみます。 卵は１個 大豆は缶半分チンゲンサイ１本でスープ大目で これに細いラーメンいれると ランチこれで十分ですね。
【2007/02/16 13:32】|
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AYA [ 編集する？ ]
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