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コメント[ 0 ]TB[ ] 2007年12月08日08:14
朝食
  じゃこ入りオムレツ
  野菜サラダ
    大根、人参、キャベツ
  ブルーベリーベーグル


夕食
  鮭ハラミ焼き
  卯の花炒め
  大根の味噌汁
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コメント[ 0 ]TB[ ] 2007年12月07日08:17
朝食
  納豆+葱
  白菜キムチ
  青梗菜オイスターソース
  さつまいも、シメジの味噌汁
CATEGORY[レシピ入り]
コメント[ 0 ]TB[ ] 2007年12月06日08:22
朝食
  卯の花炒め煮
    牛蒡、人参、大根、葱、油揚げ、おから
    砂糖、味醂、出汁、醤油
    
    おから以外を炒めておいて、おからを入れて炒め煮
    大根を入れるレシピがWeb上で見つかったので入れてみた。
    まーなんでもはいるんでしょうね。蒟蒻をいれてもよかったかも。

  めざし
  白菜キムチ
  冬瓜、シメジ、サツマイモの味噌汁


夕食
  鯵の酢の物
  卯の花炒め
  じゃがいもの味噌汁
CATEGORY[レシピ入り]
コメント[ 0 ]TB[ ] 2007年12月05日08:32
朝食
  しめ鯖
    Web上で探すとレシピは色々あるのねー。
    3枚におろして塩をして長時間おいて、塩を洗い流して酢に
    漬ける、 中骨を抜いて皮を剥く、
    という基本線は変わらないのだけれど、
    塩のまぶし方と時間、酢に漬ける時間、調味をするタイミング
    が いろいろ。
     どっぷり塩に埋め込む、周りを塩する程度、
     塩は1時間でよい長すぎると味が落ちる、一晩やれ、
     酢は15分でよい、2時間は必要
     酢に漬け込む時に甘酢とか昆布をいれるとよい、最初は単なる酢で 漬けておき食べる前に改めて味付けする

   今回は、適当に塩して一晩おいて、穀物酢で1時間、それから
   甘酢で味付けというパターンをとった。
   まあまあかな。半身は晩まで酢につけられたまま。。

  青梗菜のオイスターソース
  白菜キムチ
  アサリの味噌汁


夕食
  しめ鯖
   昼間中ずっと酢に漬けておいたものをそのまま食べた
   これでもいいかなー
  青梗菜オイスターソースかけ
  白菜キムチ
  大根とサツマイモ、シメジの味噌汁
CATEGORY[未選択]
コメント[ 0 ]TB[ ] 2007年12月04日08:32
朝食
  チーズ
  サラダ
   キャベツ、きゅうり、にんじん、トマト
  ベーグル


夕食
  かますの塩焼き
  焼き茄子
  白菜キムチ
  サツマイモ、シメジ、豆腐の味噌汁
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