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朝食
身欠きにしんの煮付け (1)にしんはかぶるくらいの米のとぎ汁に2～3日漬ける (2) (1)をきれいに洗い、水の中でウロコや汚れを取り除く (3) たっぷりの茶と梅干をいれてゆでる、途中でアクを取り除く 今回３０分ゆでた (4) 茹で上がったニシンを水洗いする (5) 大根とこんにゃくを下茹でしておく (6) 酒、砂糖、味醂、醤油で(4)(5)を煮る。 (7) 沸騰したら弱火で30分煮る 白菜とサツマイモの味噌汁 PR |
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